Faire infuser 1 ou 2 pistils de safran par personne dans un peu d’huile d’olive ou d’eau. Faire bouillir l’eau salée et ajouter les pâtes ou le riz dans l’eau bouillante. Egoutter, ajouter l’huile safranée et assaisonner à votre goût, …
Ingrédients pour 1 pain 1 cuillère à café de filaments de safran 30 cl de lait chaud 500 g de farine 1 cuillère à café de sel 150 g de beurre doux coupé en dés 50 g de sucre roux …
Ingrédients : Par kilo de coings : une pincée de stigmates de safran, le jus de 1 citron et d’une demie orange, le même poids de sucre cristallisé que de jus de coings obtenu dans la recette ci-dessous. Le poids …
Préparation : 1 heure + 15 mn Refroidissement : 2 heures minimum Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 litres de lait entier (cru ou de très bonne qualité) 1 tasse de sucre ou de miel 1 tasse de pistaches (non …
Version rapide : 20 mn Version complète : 20 mn + 2 heures d’infusion Les quantités permettent de préparer 2 litres de boisson Thandaï version rapide Ingrédients : 1 litre de lait entier 2 gouttes d’extrait de cardamome ou 2 …
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn, 2 heures à l’avance Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 jaunes d’œufs 100g de sucre semoule 4 cs de sucre roux 250g de crème fraiche 20cl de lait 2 pincées de safran …
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 250 g de farine 200g de sucre 60 cl de lait tiède 4 œufs 1 pincée de sel 400 g de cerises 10 stigmates de safran Préchauffer …
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour environ 20 amarettis) : 1 blanc d’œuf 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 1 pincée de filaments de safran dans 1 cc d’eau Préchauffer le four …
Préparation : 15 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 pincée de safran 1 botte de cresson 2 cuillères à soupe de pistaches 1/2 cuillère à café de sel (si les pistaches sont salées, ne pas ajouter de sel) le …
Préparation : 5 mn Cuisson : 22 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : 400 g de cœurs d’artichauts poivrade (petits artichauts) 1 gousse d’ail stigmates de safran 1 pointe de piment de Cayenne 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 …