1 échalote 3 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche liquide 1 noix de beurre 2 pistils de safran 1 champignon de Paris 10 cl de fumet de poisson ou de bouillon de viande 1 trait de jus …
Ingrédients pour 6 personnes : 5 poires pas trop mûres (variantes possibles avec des coings ou des pommes) 1 disque de pâte feuilletée jus de ½ citron 40 g de beurre + quelques noisettes pour la tourtière 3 cuillères à …
Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 botte de petits navets nouveaux, 12 petites carottes nouvelles, 1 botte d’oignons nouveaux, 200 g de pois gourmands, 12 petites asperges vertes, 12 radis roses, 1/2 botte de ciboulette, 1/2 botte de cerfeuil. Pour …
Pour 4 personnes : 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron 2 grosses tomates coriandre et persil frais 3 ou 4 pistils de safran ½ cuillère à café de gingembre frais ou en …
La mousse chocolat safran est un dessert facile à réaliser ; l’association safran-chocolat est très appréciée car les deux saveurs se complètent parfaitement. En plus, ces deux produits ont le même type de propriétés : entre autres, ce sont d’excellents …
Faire fondre dans de l’huile d’olive des échalotes ciselées Ajouter les Saint-Jacques Verser en fin de cuisson de la crème liquide Déposer quelques filaments de safran et de la fleur de sel au safran.
Préparer votre thé ou tisane comme d’habitude et ajouter 1 pistil par personne.
Faire infuser 1 ou 2 pistils de safran par personne dans un peu d’huile d’olive ou d’eau. Faire bouillir l’eau salée et ajouter les pâtes ou le riz dans l’eau bouillante. Egoutter, ajouter l’huile safranée et assaisonner à votre goût, …
Ingrédients pour 1 pain 1 cuillère à café de filaments de safran 30 cl de lait chaud 500 g de farine 1 cuillère à café de sel 150 g de beurre doux coupé en dés 50 g de sucre roux …
Version rapide : 20 mn Version complète : 20 mn + 2 heures d’infusion Les quantités permettent de préparer 2 litres de boisson Thandaï version rapide Ingrédients : 1 litre de lait entier 2 gouttes d’extrait de cardamome ou 2 …