La mousse chocolat safran est un dessert facile à réaliser ; l’association safran-chocolat est très appréciée car les deux saveurs se complètent parfaitement. En plus, ces deux produits ont le même type de propriétés : entre autres, ce sont d’excellents antistress naturels !
Ingrédients :
6 œufs très frais
200g de chocolat dessert
2 pistils de safran
Séparer le blanc des jaunes et faire infuser le safran dans les blancs.
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie et verser sur les jaunes et remuant.
Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au chocolat.
Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.
