L’omelette au safran est un plat très facile à réaliser et c’est un excellent moyen de déguster le safran, car ses saveurs se marient parfaitement avec l’œuf.
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
4 œufs
1 ou 2 pistils de safran
3 cuillères à soupe de lait
une noisette de beurre pour la cuisson
sel
poivre
Infuser le Safran dans le lait tiède. Préparer l’omelette en assaisonnant à votre goût puis ajouter le lait safrané et mélanger. Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire l’omelette.
