Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
250 g de farine
200g de sucre
60 cl de lait tiède
4 œufs
1 pincée de sel
400 g de cerises
10 stigmates de safran
Préchauffer le four à 180°C. Faire tiédir le lait dans une casserole puis, hors du feu, mettre les 10 stigmates de safran à infuser quelques minutes.
Dans une terrine, bien mélanger la farine, le sucre, le sel et les œufs entiers. Ajouter petit à petit le lait safrané avec les stigmates.
Equeuter, laver les cerises. Verser la pâte dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre et parsemer de fruits, dénoyautés ou non selon votre goût.
Faire cuire 30 minutes au four. Servir tiède ou froid.
